" LES LENTILLES DU BERRY "

Au golf il y a à voir et à manger ;

Voila une recette à faire sur place à condition d'emporter le nécessaire

200 g de Lentilles du Berry
( à récolter sur place , prévoyez des cuissardes et une épuisette )
80 g de carottes (et pas de lapin)
80 g d’oignons
50 g de poitrine fumée (85 B)
200 cl de crème fleurette
1 bouquet garni
80g d'huile d'olive

Faire revenir les carottes avec les oignons et la poitrine fumée.
Une fois revenues, mettre les lentilles mouillées à hauteur,
Cuire 21minutes et 30 secondes  avec le bouquet garni
Après cuisson, enlever la poitrine, le bouquet garni, passer au mixer
et détendre cette purée avec de la crème fleurette.
Passer au chinois (ou au japonais selon disponibilités) et terminer avec l'huile d'olive.

C'est simple et de bon goût

On peut évidemment ajouter les grenouilles  rissolées ....

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Comments

[fbd]

C'est vrai, quoi, "pourquoi exclure les grenouilles"? c'est pas sympa, on peut aimer ce qui se mange pas, il n'y a pas la bouffe dans la vie! ;-DSinon soyons sérieux: combien de kg de lentilles dans cette soupe, pour combien de personnes? (t'as de la chance je ne te demande pas de les compter)

[Philippe Charpentier .]

Alexandre Dumas a ecrit "le grand dictionnaire de cuisine " que j'ai en fac similé . ça s'appelle l'eutrophisation la proliferation d'algues .

[jane]

Qu'est-ce qu'Alexandre Dumas a à voir avec les lentilles ou avec les Chinois ????Il faut que j'aille CRÉER ! L'ordi est resté débranché toute la journée à cause des orages !!

[jane]

C'est la pollution qui multiplie ainsi les lentilles d'eau ! Elles mangent tout l'oxygène et les petits poissons dessous meurent étouffés ! C'est pas étonnant , avec tous les engrais et désherbants sélectifs qu'ils mettent pour avoir des greens d'un vert sursaturé !Le golf , c'est vraiment pas écolo comme sport ! Trop d'eau , trop d'engrais , beaucoup trop d'espace occupé pour 4 pelés et 2 tondus alors qu'on a besoin de HLM...Bon j'arrête , c'est promis !!!!!

[Guernouille de Bé]

Je rappelle que les grenouilles ne sont pas comestibles...Il n'y a que les barbares qui les mangent. On dirait ma rivière l'année dernière.