" LES PIEDS DE COCHON "

Faites dessaler vos pieds de cochon coupés en deux,
Une nuit dans de l’eau.Rincez -les.
Puis recouvrez d’eau, avec un oignon piqué d’un clou de girofle,
Bouquet garni, poivre,30 cl de vin blanc,
Un peu de vinaigre, gousses d’ail,pas de sel.
Laissez cuire à feu doux  3 heures.
Mettez à cuire les pommes de terre dans le bouillon,
La dernière heure.
Puis  sortez les pieds  du bouillon...

Égouttez les, enduisez les de farine et faites les sauter à feu doux
Dans de l’huile d’olive.
Vous pouvez boire un  Pécharmant avec.!

Comments

[François]

Oooh p... c'est bon, ça...!

[Thierry Bucquoy]

Les 2 font la paire!

[Thierry Bucquoy]

La gélatine parfois a du bon! Thierry

[lechnu]

Un bon pied de cochon pané au casse croute de 10 heures avec un coup de blanc hummmmmmmmmmmmmmmmmm

[Marie-Claire]

J'ai horreur des mots "toujours" et "jamais"....... mais par rapport aux pieds de porc : je peux dire "jamais", j'en suis sûre et c'est pour toujours !