"ESCALOPES DE FOIE DE CANARD ET ANANAS AU CARAMEL DE VERVEINE"

Pour deux : un lobe de foie de canard, coupé en
Escalopes un peu épaisses,
Faites infuser de la verveine,
Dans une poêle préparez un caramel, sucre plus infusion
Forte de verveine, faites y caraméliser 4 fines tranches d’ananas
Tenez au chaud,

Allongez le caramel qui aura pris le goût d’ananas,
Dès qu’il a repris couleur, aller et retour des escalopes
Salez, poivrez.
Servez escalopes et tranches d’ananas dans les assiettes
Préchauffées.

On peut boire un muscat de Rivesaltes de chez Cazes.

Comments

[truti]

moi aussi j'ai faim!en plus le canard,s'est ma viande préféréquand tu veux charpente.

[Carpette]

miam...vive les fêtes de fin d'année....mhummm...bisous et merci infiniment pour ton passage cgez m'zelle carpette. bisous

[philippe charpentier]

t'est pas le seul ,mais apres tout les femmes preferent les dodus!y'en a marre des minets a la con.

[François]

Pfff... Et moi qui dois perdre quelques kilos...

[catz]

Sure, I would lobe it!